La tenuta dell’azienda agricola Castelvecchio sorge nel cuore del Carso goriziano di Sagrado. Si tratta di una terra aspra, caratterizzata da una morfologia non sempre facile e accogliente, ma capace di regalare un suolo fertile e generoso dove prospera la vite.
Ma il carso è anche una terra di confine che sa accogliere e far propri sapori e saperi diversi trasformando questo incontro e la ricca biodiversità che lo contraddistingue in un vino nuovo e mai banale caratterizzato da sentori che evocano ricordi e memorie di una tradizione tanto antica quanto radicata.
La produzione della cantina Castelvecchio vanta vini la cui qualità è garantita dall’appartenenza alla DOP Carso.
Il Castelvecchio Terrano DOC Carso, ad esempio è un refosco dalle caratteristiche uniche, ricavato da uve cresciute nei terreni carsici del Friuli Venezia Giulia e dell’Istria, rese dolci dalle brezze dell’Atlantico e fortificate dall’azione della Bora.
Il Castelvecchio Malvasia viene da viti di Malvasia Istriana, un clone particolare della nota famiglia di vini e si distingue dai più noti fratelli per le note fresche e sapide più che aromatiche.
Il Castelvecchio Cabernet Franc DOC Carso, invece, è un vino roso che conserva la ricchezza e la varietà di un’uva che, affinata due anni in barrique di rovere francese riesce a rivelare al sorso un universo di sapori e profumi che vanno dai tipici sentori mediterranei di salvia e alloro fino a quelli più intensi ed esotici della cannella e il tabacco passando per note originali di pomodoro, peperone e pepe nero.
Ma questi sono solo alcuni esempi di quel che l’azienda agricola Castelvecchio e la sua cantina riescono a ricavare dalla fertile ma complicata terra carsica. I nostri sommelier hanno scelto i vini più rappresentativi per permetterti di scoprire sfumature di gusto originali e insolite, tipiche di queste zone.
Se ti appassionano le tipicità regionali e le declinazioni di sapore che rendono unica la proposta enologica italiana, guarda le nostre selezioni dei migliori vini italiani bianchi, rossi o rosé e inizia con noi un viaggio nel gusto e nella bontà.
