Il gusto per l’estetica, e l’estetica del gusto. Bellezza architettonica e cura del sapore autentico sono le coordinate principali per una cantina unica nel suo genere, quella di Ornella Molon, all’interno della quale si riscontra a più livelli la ricerca della virtuosa fusione tra passato e presente.

A cominciare dalla sede, Villa Molon Traverso, una vera perla situata sul confine tra la Provincia di Venezia e quella di Treviso, un tempo appartenuta alla famiglia dogale dei Giustinian, poi ai Contarini, e oggi centro nevralgico di un’area di 40 ettari coltivati a vigneto, con un microclima perfetto, frutto dell’incontro tra correnti alpine e marine, e un terreno speciale, particolarmente argilloso e ricco di minerali.

Visitare la sede della cantina Ornella Tonon è quindi un’esperienza meravigliosa, che ha per cornice quella che è stata incoronata a Venezia “Miglior Villa Veneta 2015”, e per obiettivo ultimo l’assaggio di vini pregevoli in grado di spaziare tra diverse tipologie.

Ottimi risultano, ad esempio, il Refosco DOC Piave, il Verduzzo Dorata IGT Marca Trevigiana, il Rosato Frizzante IGT o il Traminer IGT, tutti coltivati e vinificati in loco, ma non mancano capisaldi del territorio serenissimo quali il Pinot Grigio DOC Piave, tra i vini fermi, e il pregiatissimo Prosecco Spumante Brut DOC Treviso, tra quelli con brio frizzantino.