Castelvecchio Terrano Carso

Il Terrano è prodotto da un vitigno che fa parte della famiglia dei refoschi, radicato nella zona orientale del Friuli Venezia Giulia e in Istria. Castelvecchio, situata nelle aree carsiche, produce un Terrano dalle caratteristiche inconfondibili.
11,40 €

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Produttore Castelvecchio
Paese di produzione Italia
Regione di produzione Friuli Venezia Giulia
Tipologia Fermo
Produzione Agricoltura tradizionale
Abbinamento e utilizzo Carne rossa
Grado alcolico 12
Formato Standard | 0,75 lt
Brand image
 
Anticamente il termine Terrano indicava il vino proveniente dal territorio, diverso da quello importato. Il Terrano Carso di Castelvecchio è prodotto dalla particolare varietà di Refosco che è diffusa nelle zone carsiche. Queste uve si distinguono per l'ottima acidità che necessità di particolare attenzione nel processo di produzione. Dopo la vinificazione il prodotto trascorre ben 9 mesi in acciaio affinchè la fermentazione malolattica sia completa; viene quindi trasferito in bottiglia dove riposa per altri 3 mesi. Il colore è rosso rubino vivo, con riflessi violacei. Al naso sono percepibili note di frutta rossa selvatica, accompagnate da ritorni di marasche. Al palato si percepisce una nitida nota acidula che introduce sentori minerali, ed un finale di ottima pulizia. Questo vino è perfetto per grigliate di carne di maiale.