Castelvecchio Vitovska Carso

Nella gamma dei prodotti dell'azienda Castelvecchio, che per denominazione e caratteristiche sono intimamente legati al territorio carsico, non poteva mancare la Vitovska, antico vitigno autoctono a bacca bianca.
12,00 €

Disponibilità: Disponibile

Produttore Castelvecchio
Paese di produzione Italia
Regione di produzione Friuli Venezia Giulia
Tipologia Fermo
Produzione Agricoltura tradizionale
Abbinamento e utilizzo Pesce
Grado alcolico 12.5
Formato Standard | 0,75 lt
Brand image
 
La Vitovska di Castelvecchio è prodotto dalla omonime uve raccolte dai vitigni autoctoni situati all'interno di un anfiteatro naturale di roccia calcarea e di terra rossa ricca di minerali ferrosi. Questo vino in passato era spesso combinato con altre uve tipiche dell'area carsica ed era raro trovarlo proposto in purezza. Oggi invece si assiste ad una riscoperta della versione libera, in purezza, con i pregi ed i difetti che ne conseguono. Il vino è di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso i sentori aromatici sono accompagnati da una nitida nota minerale, quasi ferrosa. Al palato risulta sapido, lievemente acido, con buona aromaticità.