Vino rosso passito

Vino Rosso

DEGANI Recioto della Valpolicella DOCG Demì

Fratelli Degani Vini
A00541
18,90 €
Dolce e intenso, il Recioto della Valpolicella di Degani ha in se le caratteristiche peculiari di quello che è "l'antesignano" dell'Amarone. L'aromonia dei sapori e la giusta alcolicità ne fanno un buon prodotto per il fine pasto.
TOMMASI Fiorato Recioto...
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21,00 €
Il Tommasi Fiorato Recioto Della Valpolicella Classico DOCG è un vino rosso prodotto in Veneto. Vino della tradizione in Valpolicella, che per primo è stato oggetto di produzione tramite appassimento delle uve.
BEGALI Recioto della...
Non disponibile
Vino Rosso

BEGALI Recioto della Valpolicella DOCG

Azienda Agricola Begali Lorenzo
A02264
23,40 €
Il Recioto della Valpolicella DOCG di Azienda Agricola Begali Lorenzo è un vino rosso passito prodotto in Veneto. È un vino pronto, ma che necessita di riposo in bottiglia per esprimere il proprio potenziale.
CECCHETTO Demì Raboso Piave...
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Vino Rosso

CECCHETTO Demì Raboso Piave Passito IGT Veneto

Azienda Agricola Giorgio Cecchetto
A02666
21,00 €
Raro esempio di Raboso Piave in versione passita, Giorgio Cecchetto produce questo vino solo nelle migliori annate, che vengono assemblate in maniera occulata per amalgamare pregi e difetti di ciascuna di esse.
ZANOVELLO Marzemino Passito...
Non disponibile
Vino Rosso

ZANOVELLO Marzemino Passito Veneto IGT

Ca' Lustra - Zanovello
A04531
15,99 €
Il Marzemino Passito Veneto IGT di Ca' Lustra - Zanovello è un vino rosso passito prodotto in Veneto. È un vino pronto da bere. Si consiglia di servire ad una temperatura di 12 °C
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Il vino rosso passito è una vera e propria gemma nella scena vinicola. Questo vino ricco e corposo è caratterizzato da un processo di appassimento delle uve che gli conferisce un gusto unico e distintivo.

Le caratteristiche del territorio in cui viene prodotto il vino rosso passito sono essenziali per la sua eccezionalità. Le zone idonee per la vinificazione di questo vino si trovano nelle regioni mediterranee, come l'Italia e la Spagna. Queste regioni offrono un clima caldo e secco, che favorisce la maturazione delle uve e la concentrazione dei loro zuccheri.

Una delle peculiarità del vitigno utilizzato per il vino rosso passito è la sua capacità di sopportare l'appassimento per un periodo prolungato per questo i vitigni come il Primitivo, il Nero d'Avola e il Grenache sono tra i più utilizzati. Questi vitigni hanno uve ricche di zuccheri e tannini, che conferiscono al vino un gusto dolce e un intenso profilo aromatico.

Il gusto del vino rosso passito è caratterizzato da una dolcezza equilibrata e da una buona acidità. I sapori sono intensi e complessi, con note di frutta matura come ciliegie, prugne e fichi. I tannini sono morbidi e vellutati, conferendo un corpo pieno e una struttura robusta.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il vino rosso passito si sposa perfettamente con i formaggi stagionati o erborinati. L'intensità del vino bilancia la complessità dei formaggi, creando un connubio perfetto. È anche un ottimo accompagnamento per dessert al cioccolato, torte di frutta e biscotti.

In conclusione, il vino rosso passito è un vero gioiello della tradizione vinicola. Le sue caratteristiche uniche, unite al territorio di produzione e alle peculiarità del vitigno, lo rendono un vino straordinario. Da gustare con formaggi pregiati o dessert, il vino rosso passito è un'esperienza enologica imperdibile per gli amanti del vino.

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