Migliori vini da gustare davanti al caminetto
L'inverno è arrivato, le giornate si sono accorciate e il freddo si fa sentire. Cosa c'è di meglio che rifugiarsi in casa, accendere il camino e godersi il tepore del fuoco in compagnia di un buon bicchiere di vino rosso? Se sei un appassionato di vino, saprai già che esistono vini perfetti per questo tipo di atmosfera intima e rilassante: i cosiddetti vini da meditazione. Ma cosa sono esattamente? E quali sono i migliori da gustare davanti al camino?
In questo articolo ti guideremo alla scoperta del mondo dei vini da meditazione, con un focus su 7 etichette che ti conquisteranno con i loro aromi intensi e avvolgenti. Mettiti comodo e preparati per un viaggio sensoriale indimenticabile!
Quali sono i vini da meditazione?
I vini da meditazione sono vini generalmente rossi rotondi e corposi, ma anche passiti o vini liquorosi, caratterizzati da una grande struttura, un'elevata concentrazione di aromi e un lungo finale. Sono vini complessi e articolati, che invitano alla riflessione e alla contemplazione.
Le caratteristiche principali di un vino da meditazione sono diverse e al primo posto troviamo sicuramente l’intensità aromatica. I vini da meditazione presentano infatti un bouquet ricco e complesso, con note di frutta matura, spezie, cioccolato, tabacco e cuoio. Sono vini corposi e strutturati, con tannini morbidi e vellutati dove il finale è lungo, persistente e lascia in bocca un piacevole ricordo. Spesso questa tipologia di vini ha un grado alcolico superiore alla media, che contribuisce alla loro intensità e persistenza.
Alcune denominazioni perfette per i vini da meditazione sono l’Amarone della Valpolicella
Il Recioto della Valpolicella, il Vin Santo, il Passito di Pantelleria, il famosissimo Porto e ancora il Madeira e il Marsala. Entriamo ora nel dettaglio e scopriamo la nostra selezione dei migliori vini da meditazione da gustare davanti al caminetto.
7 vini da gustare dopo cena davanti al camino
Abbiamo visto che un vino per essere definito da meditazione ed essere gustato dopo cena davanti al caminetto deve avere delle caratteristiche chiave come l’intensità aromatica, una forte struttura e una lunga persistenza. Abbiamo fatto per voi una selezione di 7 vini da meditazione di grande qualità, perfetti da sorseggiare davanti al camino nelle fredde serate invernali:
1. Bodegas Olivares Olivares Dulce Monastrell
Iniziamo con un vino spagnolo da meditazione, prodotto con uve Monastrell appassite al sole, un vero e proprio nettare. Al naso si presenta con aromi intensi di frutta rossa matura, fichi secchi e spezie dolci. In bocca è caldo, avvolgente e vellutato, con un finale lungo e persistente. Un vino da meditazione perfetto per chi ama i sapori intensi e concentrati.
Se vuoi abbinarlo ti consigliamo formaggi erborinati, cioccolato fondente o dolci a base di frutta secca.
Un vino liquoroso siciliano, che celebra l’autentica e inimitabile tradizione dei vini Marsala, prodotto con uve Grillo vendemmiate tardivamente. Il Vecchio Samperi è un vino complesso e sorprendente, con aromi di frutta candita, miele, zafferano e note ossidative. In bocca è morbido, articolato e avvolgente, con un finale lunghissimo. Un vino da meditazione per veri intenditori.
Eccezionale da solo, può essere accompagnato con pasticceria secca o formaggi stagionati.
3. Donnafugata Ben Rye Passito di Pantelleria DOC
Un passito di Pantelleria tra i più apprezzati al mondo, prodotto da uve Zibibbo, dal colore ambrato intenso e dai profumi inebrianti di albicocca secca, miele, note tropicali di mango e papaya. Un vino da meditazione straordinario, dolce, ma equilibrato, con una buona freschezza e un finale persistente. Adatto per chi ama l’equilibrio raffinato ed elegante dei contrasti. Può essere accompagnato da pasticceria secca, formaggi erborinati e frutta secca.
4. Churchill’s Porto Vintage 2016
Non poteva mancare nella nostra lista dei 7 migliori vini da meditazione un Porto. Il Porto Vintage è un vino eccezionale, di grande struttura e complessità, prodotto con uve provenienti dalle migliori vigne della Valle del Douro. Al naso presenta aromi di frutta nera matura, spezie, cioccolato e tabacco. In bocca è potente, tannico e avvolgente, con un finale lunghissimo e persistente. Un vino da meditazione per chi ama i vini di grande carattere. Provalo con cioccolato fondente o con dei formaggi erborinati per esaltarne il sapore
5. Elio Perrone Mongovone Barbera d'Asti Superiore DOCG
Quello che ti presentiamo ora è un Barbera d'Asti Superiore di grande struttura e complessità, affinato in legno per 12 mesi. Al naso presenta aromi di frutta rossa matura, spezie, liquirizia e tabacco. In bocca risulta caldo, avvolgente e tannico, con un finale lungo e persistente. Un vino da meditazione, ma non solo, perfetto per chi ama i vini piemontesi. Può essere gustato anche a cena con secondi piatti importanti a base di selvaggina, funghi o tartufi.
6. Cecchetto Gelsaia Raboso Piave Malanotte DOCG
Il Gelsaia di Cecchetto è un vino dai sapori intensi, non banali, dove le caratteristiche del Raboso Piave, un vitigno autoctono dal carattere forte e deciso, sono esaltate. Un vino di elevato livello qualitativo, forgiato da chi ha fatto del Raboso il suo marchio di fabbrica. È un vino complesso e strutturato, con aromi di frutta rossa matura, spezie, tabacco e cuoio. Al sorso è rotondo, tannico e persistente, con un finale fruttato. Un vino da meditazione per chi ama i vini dal carattere intenso e deciso.
Anche questa bottiglia è ottima per accompagnare il tuo dopo cena, ma anche il pasto: provalo con carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati.
7. Tommasi Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Chiudiamo in bellezza con un vino da meditazione come l’Amarone della Valpolicella Classico, un vino di grande eleganza e complessità, prodotto con uve Corvina, Corvinone, Oseleta e Rondinella appassite per 4 mesi. Al naso presenta aromi intensi di frutta sotto spirito, spezie, cacao e pepe nero. In bocca è avvolgente e intenso, di grande struttura con un finale persistente e asciutto. Un vino da meditazione perfetto per chi ama i grandi classici. Questo Amarone è ottimo anche accompagnato con carni rosse alla brace, selvaggina e formaggi stagionati.
Cosa bere davanti al camino
I vini da meditazione sono perfetti per accompagnare le fredde serate invernali davanti al camino. Nella selezione che ti abbiamo presentato puoi trovare diverse tipologie di vini da meditazione per poter incontrare il tuo gusto o quello della persona alla quale è destinata la bottiglia: Passito, Amarone, il Marsala, un Barbera d’Asti, il Porto e un ottimo Raboso Piave.
Ricorda di servire i vini da meditazione a una temperatura di circa 18-20°C e di utilizzare bicchieri ampi per permettere agli aromi di sprigionarsi al meglio.
Ora non ti resta che scegliere il tuo vino da meditazione preferito e goderti il tepore del camino in compagnia di un buon bicchiere!
