Come è fatta la vodka? Scopri la sua origine | Enoteche Piave

COM’È FATTA LA VODKA? CONOSCIAMOLA MEGLIO

Di fronte alla forza e alla bontà di questa bevanda sorge naturale farsi qualche domanda sulla sua origine e sui motivi che la rendono così intensa e piacevole. Come viene fatta la vodka? Oppure, di cosa è fatta la vodka? Che storia ha la sua produzione? Scopriamo insieme l’inaspettata provenienza di questo distillato capace di riscaldare l’animo e regalare emozioni decise.

La vodka è un distillato di patate e cereali, prevalentemente grano e segale, che vengono miscelati e lasciati fermentare per poi essere distillati in un alambicco. Originaria dell’Europa dell’Est, la paternità della vodka è, tutt’oggi, contesa da Russia e Polonia. “Acquetta”, questo è il significato della parola vodka in italiano, probabilmente chiamata così in modo ironico per il suo aspetto e per il gusto pulito.

DA DOVE VIENE LA VODKA? UN PO’ DI STORIA

Ora che abbiamo visto con cosa è fatta la vodka scopriamo la sua storia.

L’anno esatto di nascita di questo distillato non è conosciuto però se ne trova già traccia in alcuni scritti del 1400 e già nel 1500, tra Russia e Polonia, erano numerose le distillerie, ufficiali e non, in attività.  In Europa la vodka  apparve per la prima volta in occasione della campagna di Russia del 1812. In quell’occasione  Napoleone fece razziare ingenti quantità di vodka per darla ai soldati come rimedio contro il gelido inverno russo.

La vera diffusione della vodka in Europa si ebbe in seguito alla rivoluzione russa del 1917 che vide molti russi appartenenti alla nobiltà, proprietaria dei segreti della distillazione, emigrare in Francia per salvarsi dalle epurazioni di massa volute dal regime comunista. Tra gli esuli più famosi vale la pena di ricordare le figure di Piotr Smirnoff e quella del conte Keglevich. 

COME VIENE FATTA LA VODKA E QUANTI TIPI NE ESISTONO

Abbiamo capito con cosa è fatta la vodka, ovvero patate e cereali ma, proprio per questo, può essere che di fronte all’ampia offerta di vodke che troviamo sullo scaffale dei liquori e dei distillati sorga qualche dubbio. È importante, quindi, fare una precisazione.

La produzione di vodka può essere distinta in due grandi categorie:

• lavodka pura,  ottenuta mediante numerose distillazioni e filtrazioni, può essere neutrale, ossia priva di odori e sapori o mantenere alcuni aromi tipici derivati dalle materie prime; il grano, ad esempio, conferisce sentori vinosi e di anice, la segale apporta note di scorza e spezie mentre, le patate, donano struttura e una sensazione più morbida al palato
• la vodka aromatizzata. Quella delle vodke aromatizzate è una categoria molto diffusa. Anche qui, però, è d’obbligo una distinzione perché solitamente sono due gli stili degli aromi:
  • tradizionali, che si rifanno alle ricette più antiche,
  • moderni, con frutta esotica.

Gli aromi più diffusi sono quelli alla frutta e possono essere aggiunti attraverso macerazione, distillazione o  percolazione. Bevuta in purezza o all’interno dei cocktails più celebri la vodka riscalderà le vostre serate!!.

Ora che la vodka e la sua produzione non hanno più segreti non vi resta che provarla. Scegliete una delle migliori però, così da poter assaporare tutte le caratteristiche che l’hanno ressa così celebre e diffusa nel mondo. Nel nostro store online troverete un’assortita gamma delle più pregiate e raffinate etichette di vodka presenti sul mercato.

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