I vini rossi calabresi sono un viaggio sensoriale alla scoperta di una terra antica e generosa, baciata dal sole e accarezzata dal vento del Mediterraneo. Questa regione, situata nel cuore del Sud Italia, custodisce un tesoro enologico tutto da scoprire, fatto di vitigni autoctoni e vini dal carattere forte e deciso. Il Gaglioppo, vitigno principe della Calabria, è l'anima dei migliori vini rossi della regione. Questo vitigno, dalle origini antiche e misteriose, regala vini rossi intensi, strutturati e longevi, capaci di raccontare la storia e la tradizione di una terra ricca di fascino e di sapori.

Il Cirò Rosso DOC è la denominazione più prestigiosa della Calabria, un vino che incarna l'essenza stessa del Gaglioppo. Prodotto nella zona di Cirò Marina, questo rosso si distingue per il suo colore rubino intenso, il suo bouquet complesso di frutti rossi maturi, spezie e liquirizia, e il suo gusto pieno, tannico e persistente. Tra le cantine più rappresentative del Cirò Rosso, spiccano nomi come Librandi, Ippolito e 'A Vita, che producono vini di altissima qualità, apprezzati in tutto il mondo per la loro eleganza, complessità e tipicità.

Abbinamenti perfetti per il vino rosso della Calabria

I rossi calabresi sono vini versatili che si abbinano ad una ampia selezione di piatti della tradizione calabrese e non solo. Le versioni più giovani si sposano bene con salumi, formaggi stagionati e primi piatti saporiti, mentre i vini più maturi si abbinano a carni rosse alla griglia e selvaggina. Grazie alla loro corposità, sono ottimi per accompagnare una tipica cena calabrese a base di piatti piccanti e saporiti come la famosa ‘Nduja di Spilinga, un esempio della tradizione di questa regione.

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