Il vino rosso Veneto si presenta come un nettare di alta qualità dalle caratteristiche uniche. Riconosciuto in tutto il mondo per il suo gusto robusto e deciso, è il risultato della combinazione di diverse varietà di uva coltivate in un territorio particolarmente adatto alla viticoltura.
Il Veneto è caratterizzato da una grande varietà di suoli e microclimi, dalle vallate alpine alla pianura padana, che offrono alle uve le migliori condizioni per crescere e maturare. Le diverse subzone del Veneto sono in grado di produrre una grande varietà di vini sia bianchi che rossi tra i più amati e rappresentativi.
Il vitigno principale utilizzato nella produzione del vino rosso Veneto è il Corvina, che si presenta come un vitigno autoctono di origine antichissima. Accanto al Corvina troviamo il Molinara e il Rondinella che contribuiscono a caratterizzare ulteriormente il vino.
Il Corvina è in grado di donare al vino un intenso aroma di frutta nera, spezie e leggeri sentori di tabacco. La sua acidità, altissima, lo rende perfetto per essere vinificato in modo da creare vini dai tannini morbidi, che si distinguono per la corposità e per la persistenza in bocca. Invecchiando, il vino rosso Veneto riesce a sviluppare ulteriori sentori di spezie, vaniglia e legno.
Le caratteristiche dei rossi del Veneto come l’Amarone, il Valpolicella e il Recioto suggeriscono abbinamenti a piatti della cucina tradizionale del territorio come la carne, il risotto con radicchio, speck e noci oppure con il baccalà alla vicentina, un piatto tipico della zona che riesce a sprigionare il massimo delle note aromatiche del vino.
In conclusione, il vino rosso Veneto rappresenta uno straordinario esempio di vino italiano di alta gamma, dotato di note aromatiche inconfondibili dovute alla sua particolare natura territoriale ed all’utilizzo di vitigni locali autoctoni e pregiati. È un vero e proprio patrimonio italiano, racchiuso in una bottiglia dalla personalità forte e decisa, in grado di regalare emozioni indimenticabili a tutti gli amanti dei grandi vini.
