Sin dalla nascita della distilleria Vittorio Capovilla ha ricercato le varietà di frutti migliori, soprattutto quelle selvatiche e meno diffuse, per produrre distillati dalle note uniche. Un esempio è questo distillato di prugne, semplicemente da provare.
Tra il gran numero di varietà di frutti scelti da Capovilla non poteva mancare l'uva. In questo caso Moscato Fior d'Arancio, da cui viene prodotto un distillato dalla morbidezza e dai profumi unici.
Vittorio Capovilla è conosciuto per la continua ricerca di varietà di frutta ricercate e adatte ad ottenere distillati intensi e unici. Tra queste vi sono le albicocche del Vesuvio, da cui questo maestro della distillazione ottiene un prodotto sublime.
Vino speciale prodotto a partire dall'addizione di spezie e componenti aromatiche ad uno dei principi dell'enologia italiana: il Barolo. La versione di Giulio Cocchi del Barolo Chinato regala un prodotto tutto da scoprire.