Territorio tanto bello quanto difficile da lavorare quello del Carso, dove solo l'amore, la passione e il duro lavoro di uomini come Benjamin Zidarich riescono a portare avanti la tradizione enologica di quella terra. Vini che, come non mai, rappresentano i tratti e le caratteristiche di un territorio, Il Carso, quelli di Zidarich; vini capaci di emozionare. La filosofia di Zidarich è quella di produrre vini che siano il più naturale possibile e che richiamino al territorio da cui provengono. Nata nel 1988 la Cantina Zidarich, grazie al talento, al lavoro e alla passione di Benjamin, è cresciuta fino ad arrivare agli attuali 8 ettari di vigneti di proprietà e a una produzione di circa 25000 bottiglie all'anno.